Kit 2 Queijo Canastra (700g Cada) e 1 Doce de Leite Viçosa Cremoso (400g)

KIT QUEIJO CANASTRA COM DOCE DE LEITE VIÇOSA – 2 QUEIJO CANASTRA E 1 DOCE DE LEITE VIÇOSA CREMOSO PURO 

Nosso Kit com doce de leite é composto por 2 queijos da canastra, produzidos na serra da canastra. Sendo todos os queijos tradicionais meia cura e pesam entre 600 a 700g cada queijo. E uma lata de Doce de Leite Viçosa com 400 gramas, o doce também é premiado, considerado o melhor doce de leite de Minas Gerais. 

O queijo canastra é um produto inteiramente artesanal, ideal para quem aprecia sabores e texturas de alta qualidade. O par perfeito para qualquer momento : QUEIJO CANASTRA COM DOCE DE LEITE VIÇOSA

DOCE DE LEITE VIÇOSA: O doce de leite Viçosa foi eleito por 9 vezes o melhor doce de leite do Brasil no concurso Nacional de Produtos Lácteos. E cremoso e tem um sabor íncrivel. Sua textura e sabor combina muito bem com queijo. Fica uma delicia para comer com queijo Canastra 😉

No kit contém queijos artesanais de alta qualidade para pessoas que desejam um produto diferenciado e apreciam sabores e combinações no mundo gastronômico e valorizam a simplicidade do dia a dia de pequenos produtores artesanais.

Queijo da canastra Tradicional , é de altíssima qualidade, por ser artesanal, e ser feito na região da serra da canastra com seu terroir específico e diferenciado, proporcionando sabores e texturas diferentes em cada fazenda na microrregião da Serra da Canastra.

O terroir da Região do queijo da canastra é o conjunto de todas as características da região da Serra da Canastra que dão a identidade ao queijo da canastra. São elas: o tipo de pastagem, o gado, os minerais, o relevo, o clima e a pureza da água.

QUEIJO CANASTA GARANTIA DE QUALIDADE E AUTENTICIDADE

FIQUE ATENTO!! Atualmente tem muitas pessoas vendendo queijos como se fossem o queijo da canastra mas não são. Para ser autêntico, o queijo serra da canastra é um queijo com indicação geográfica protegida por lei, isso significa que esse queijo só pode ser produzido na região da canastra que foram definidas por 8 municípios: São Roque de Minas, Vargem Bonita, Delfinópolis, Medeiros, Tapiraí, Bambuí, Piumhi e São João Batista do Glória. Estas cidades formam a área delimitada pela Indicação de procedência Canastra.

Na Região do Queijo da Canastra o queijo é feito do mesmo jeito de mais de 200 anos atrás, em que as famílias desta região mantêm uma tradição de seus ancestrais. Elas seguem as normas legais dos órgãos competentes e fiscalizadores e as boas práticas exigidas para a produção do queijo canastra artesanal para garantir um produto autêntico da canastra e de alta qualidade.

QUEIJOS DA CANASTRA QUE COMPÕES KIT COM DOCE DE LEITE VIÇOSA:

O queijo da canastra tradicional: é de casca lisa e branco por dentro. Ideal para fazer um pão de queijo no seu estado de queijo curado ou ideal para comer com goiabada em seu estado de meia cura. Também fica maravilhoso ralado em cima de uma massa ou até mesmo comer uma fatia com um cafezinho.

O queijo tradicional da Serra da Canastra é feito como há mais de 200 anos, de leite cru prensado à mão. Devido ao terroir da Canastra, dá-se a cor a casca amarelo ouro. São utilizados aproximadamente 10 litros de leite cru para fazer um tradicional de aproximadamente 1, 2 quilo.

A consistência do queijo da canastra é firme por fora e macia por dentro, de natureza amanteigado, compacto, e cor branco amarelado e sem trincas.

CARACTERÍSTICAS DOS 2 QUEIJOS CANASTRA MEIA CURA 700G

• Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)
• Produção: massa prensada à mão – artesanal 
• Tipo de Leite: leite cru de vaca
• Tipo de queijo canastra: tradicional 
• Casca: Casca lisa branco começando amarelar ou um pouco enrugada (se for época de chuvas)  
• Textura: massa macia se Meia cura ou Massa firme se curado 
• Peso: Peça entre 600 a 700g
• Maturação: acima de 12 dias
• Importante: Alterações e variações do queijo no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo canastra que é um produto genuinamente artesanal e que se diferencia no inverno e no verão, clima e tempo de maturação. imagens ilustrativas.

VEJA ABAIXO O VÍDEO E CONHEÇA MAIS SOBRE OS PRODUTORES DO MARAVILHOSO QUEIJO CANASTRA 

*FONTE DO VÍDEO: APROCAN – REGIÃO DO QUEIJO DA CANASTRA

QUEIJO CANASTRA COMO CONSERVAR ?

O queijo da canastra deve ser retirado da embalagem assim que chegar na sua residencia. Depois basta seguir as instruções do folheto de conservação.

Para estabilizar a maturação: se você não conseguir conter ao ver essa delicia de minas , e for degustar um pedaço, tire a parte para degustar, e o restante deve ser enrolado em plástico filme e coloque na geladeira. 

Se quando o queijo chegar em sua casa, ele estiver soltando soro ou manteiga lave o queijo em água corrente , enxugue-o com papel toalha e embale no plástico filme para colocar na geladeira. Isso é normal acontecer principalmente com o queijo meia cura e em temperaturas mais quentes.

É ideal deixar o queijo de fora da geladeira pelo menos 30 minutos antes de consumir, para que o queijo volte a temperatura ambiente e reestabeleça sua textura e aroma natural.

Para continuar o processo de maturação: você deve deixar o queijo canastra tradicional fora da geladeira e vire-o diariamente. Quanto mais tempo for a cura do queijo, mais seco ele se torna e seu sabor fica mais intenso e levemente adocicado. Coloque o queijo sobre uma tábua de madeira para curar ou prato, em local arejado e fresco, cubra com um pano fino ou tela de proteção, e vire o queijo a cada 24 horas ou coloque em um maturador, o que é mais ideal e correto para a mais segura e perfeita cura. 

QUAL O SABOR DO QUEIJO CANASTRA?

Devido ao conjunto de particularidades da microrregião da Serra da Canastra, o clima, a altitude, os pastos nativos, os minerais e a pureza das águas, e ao pingo produzido em cada fazenda proveniente do soro do dia anterior, dão ao queijo da Canastra um sabor único: geralmente intenso, forte, meio picante, denso e encorpado. Devendo ser consumido curado acima de 22 dias de maturação ou meia cura.

Todos os queijos da canastra que você comprar online aqui na Way, o que diferencia cada um é o tamanho, tempo de maturação e sabor de produtor para produtor, pois cada queijo produzido em cada fazenda tem um sabor e textura diferentes. São peças únicas. Geralmente seguem as descrições citadas acima, mas como cada produtor tem suas características microclimáticas e seu pingo próprio, que é um fermento natural produzido pelo próprio produtor com o soro do dia anterior, isso gera uma diferenciação de sabores de produtor para produtor.

QUEIJOS CANASTRA TRADICIONAL – ONDE COMPRAR QUEIJO CANASTRA ?

Para comprar o autêntico queijo canastra você encontra aqui na Way. Você pode comprar queijos online . Nós entregamos na sua casa. Basta você escolher o seu queijo canastra ou o kit promocional que fazemos o seu pedido direto na fazenda da região da Serra da Canastra e enviamos para você em qualquer lugar do País.

BENEFÍCIOS DO QUEIJO CANASTRA

O queijo da canastra é feito artesanalmente a partir da coagulação do leite cru. Assim como todos os produtos lácteos, o queijo é rico em muitos nutrientes, incluindo cálcio, fósforo, proteínas, vitaminas lipossolúveis e vitaminas B.

Os benefícios para a saúde são:

– Dentes: o queijo é excelente fonte de cálcio e fósforo para o desenvolvimento e manutenção da saúde dental.

– O consumo de queijos ajuda a promover a deposição de minerais como o cálcio e fósforo nos dentes e aumenta a resistência do esmalte dentário.

– As vitaminas encontradas no queijo são de extrema importância para a saúde, inclusive na manutenção óssea, na saúde do coração e até mesmo na saúde mental.

– Para a formação e fortalecimento dos ossos, o cálcio que é um mineral de grande valor nutricional no queijo canastra.

– O queijo canastra é ótima fonte de proteína. Rica em aminoácidos essenciais para uma boa digestão, proporcionando a redução da pressão sanguínea e aumentando a absorção de minerais. 

– São vários os benefícios do queijo canastra para a saúde. Ainda mais quando se combina com outros alimentos que são sempre bem-vindos como o cafezinho, na salada, no pãozinho.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DO QUEIJO CANASTRA – PORÇÃO 30G (1 FATIA)

(8) Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. Não contém Glúten. Fonte: Aprocan

Alérgicos: Contém leite. Contém lactose.

Ingredientes: Leite cru, sal, pingo e coalho para queijo

PORQUE VOCÊ DEVE COMPRAR O KIT DE QUEIJO COM DOCE DE LEITE?

• O queijo canastra é totalmente artesanal e delicioso
• Os queijos Minas que compões o kit não é fabricação industrializada, é feito em pequenos lotes diariamente pelos produtores rurais da Serra da Canatra que fazem à mão cada peça é única. 
• É um queijo autêntico, feito na região da Serra da Canastra com Indicação Geográfica protegida por lei sendo único.
• Todos os produtores que trabalhamos seguem todas as normas e boas práticas exigidas e garantem um produto de alta qualidade e de sabor único.
• O que diferencia cada um é o tamanho, tempo de maturação e sabor de produtor para produtor.
• O queijo canastra é uma iguaria de alta qualidade. São queijos premiados por concursos nacionais e internacional
• O queijo tradicional da canastra é uma iguaria ideal para fazer um delicioso pão de queijo ou comer com café especial ou bebidas especiais.
• Todos os queijos são feitos por pessoas simples que valorizam a alta qualidade
• Simplicidade e qualidade andam juntos ao falar de queijo canastra.
• O doce de leite Viçosa é o melhor de Minas Gerais e do Brasil, também possui vários premios por sua alta qualidade.

Imagens ilustrativas. Por ser produto artesanal, peso e aparência podem variar.