Salame Cracóvia Linha Nobre – Carnes Pernil e Paleta Suina Magras – Média 300g

SALAME CRACÓVIA – SALUMERIA ROMANI 300G – LINHA NOBRE

O Salame Cracóvia é produzido pela Salumeria Romani no Paraná, que é especializada em embutidos típicos italianos de longa maturação há mais de 20 anos. O salame Cracóvia é de origem Polonesa, da cidade de Cracovia, trata-se de um salame especial, preparado com carnes de pernil e paleta suina, selecionadas, com reduzido teor de gordura.

Com sabor inconfundível, tem em sua condimentação: sal, pimenta, especiarias e ervas aromáticas. Após condimentado, descansa em câmara fria própria, por mais de 24 horas. Depois de embutido é levado aos defumadores feitos de tijolos, com fogo a lenha, e é artesanalmente pré cozido em temperatura controlada.

A Salumeria Romani iniciou a sua produção de embutidos artesanais em 1998, o senhor Romani buscou conhecimento na Itália em diversas industrias de embutidos, as famosas salumerias italianas, e aprendeu métodos que são passados de geração para geração nas famílias italianas. Com isso, ele aplicou esses métodos na sua produção de embutidos de longa maturação. Transformando em uma produção de embutidos nobre e artesanal tipicamente italiana. 

Senhor Romani informa que a Salumeria desde a sua criação, vem desenvolvendo a sua produção e resgatando a originalidade e paixão italiana em seus produtos. Informa que o seu objetivo é mostrar aos consumidores, que é possivel fazer produtos artesanais, conservando e exaltando qualidade, utilizando fórmulas centenárias, de seus antepassados italianos e de outros países da Europa. 

Além de ser uma empresa especializada em produtos embutidos nobres, é uma das poucas salumerias no Brasil que possui o Selo de inspeção Federal: o certificado SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal) e sendo assim pode comercializar seus produtos em todo o território nacional. e garantir um produto de altíssima qualidade.

Características do Salame Cracóvia:

• Como consumir: Harmoniza muito bem desde ao natural fatiado, lanches, como também para acompanhamento de massas, pizzas e recheios. 
• Terroir: Paraná
• Localização: São José dos Pinhais – PR
• Produtor: Salumeria Romani
• Produção: artesanal no modo dos antigos poloneses
• Peso Médio: média 300 gramas
• Embalagem: embutido embalado á vácuo e enviamos em caixa de isopor para proteger do calor
• Conservação: Mantenha refrigerado.
• Textura: firme para fatiamento
• Corte: carnes de pernil e paleta suina, selecionadas, com reduzido teor de gordura
• Cor: rosada
• Defumação: defumação artesanal em defumadores feitos de tijolos, com fogo a lenha, e é artesanalmente pré cozido em temperatura controlada.
• Selo de inspeção: Selo Federal SISBI
• Alérgicos: Contém carne suína.
• Não contém Glutén

COMO CONSERVAR O EMBUTIDO DEFUMADO?

Conservar na Geladeira. E consumir em até 5 dias, após aberto.  

INGREDIENTES DO SALAME CRACÓVIA

Carnes de pernil e paleta suina, selecionadas, com reduzido teor de gordura. Condimentação: sal, pimenta, especiarias e ervas aromáticas.

Alérgicos: Contém Carne suína

Não contém Glutén

O QUE É SALAME CRACÓVIA?

O salame Cracóvia é de origem Polonesa, da cidade de Cracovia, trata-se de um salame especial, preparado com carnes de pernil e paleta suina, selecionadas, com reduzido teor de gordura.

QUAL A DIFERENÇA ENTRE SALAME E SALAME ITALIANO?

É o mesmo produto, porém com tamanhos e espessuras diferentes. O Salame é menor e mais grosso e outro mais fino e comprido.

O QUE SÃO PRODUTOS DE CHARCUTARIA?

São produtos produzidos com carnes suínas ou bovidas, defumados e embutidos, e maturados por determinado tempo, até que fique pronta para o consumo. 

QUAIS OS TIPOS DE CHARCUTARIA?

Existem vários, os principais são o salame italiano, copa ou sacol, guanciale, linguiça húngara, bacon, lombo maturado, pancetta, pastrami, salame cracóvia, presunto, speck.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DO SALAME CRACÓVIA ROMANI – PORÇÃO 50g (5 FATIAS)

(*) Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. 

Imagens ilustrativas. Por ser produto artesanal, peso e aparência podem variar.